SØD Slåen Gin Likør øko. 34%
Moms inkluderet
Slåen Gin Likør fra SØD serien er en smagfuld blanding af tradition og håndværk, der fanger essensen af Bornholms vilde landskab.
Den strålende rubinrøde farve stammer fra de fineste frodige slåenbær, vi med tilladelse fra Naturstyrelsen omhyggeligt håndplukker fra den bornholmske natur.
Slåen Gin er en sød gin, der med fordel kan nydes rent eller serveres med en Lemon tonic.
Slåen Gin & Tonic pakke indeholder:
SØD Slåen Gin Likør - 70 cl
Fever Tree Lemon Tonic (50 cl) - 2 stk.
1 x Pose tørrede appelsinskiver
Pakkerne fås også inkl. 2 Gin & Tonic glas.
Du finder opskriften på Slåen Gin & Tonic her
Sådan producerer vi vores SØD Slåen Gin Likør
Slåenbærrene er plukket i november måned efter begyndelsen af nattefrosten. Før frosten er slåenbærrene bitre og syrlige. Efter frostens påvirkning, udvikler slåenbærrene deres karakteristiske dybe smag af kirsebær, blomme og mandel.
Det bemærkes, at nogle vælger at plukke slåenbærrene tidligere på året og fryse dem ned i en moderne fryser. Men vi mener, at der er noget særligt ved at lade naturen følge sin sædvanlige gang.
Ved at kombinere de saftige slåenbær med en nøje udvalgt blanding af vores fineste gin opnår vi en unik smag. Efterfølgende lagrer vi vores Slåen Gin Likør i 5 måneder for at udtrække den maksimale smag af de bornholmske slåenbær. Resultatet er en blød, frugtagtig og fyldig ginlikør med en afbalanceret sødme og syrlighed. I duften fornemmes noter af sød kirsebær og et strejf af mandel, som fuldender smagsoplevelsen.
Historien om Slåen Gin
Slåen gin har sin oprindelse i England og Skotland, hvor den blev nydt før jagtudflugter som en opkvikkende drik. Denne praksis dateres tilbage til det 18. århundrede, hvor slåen gin gav varme under de kolde jagter. Det siges, at slåen ginnen også fungerede som en form for medicin mod forkølelse og andre plager, hvilket gjorde den endnu mere værdsat i landdistrikterne. Gennem århundrederne har opskrifterne udviklet sig, og i dag fortsætter slåen gin med at være en elsket del af den britiske og skotske spiritustradition, og den nyder nu international anerkendelse for sin subtile sødme og komplekse smagsprofil.
Cocktailopskrifter med SØD Slåen Gin Likør
Vi har udvalgt den bedste tonic der passer perfekt til vores Slåen Gin Likør.
Historien om Wild Distillery
Wild Distillery har været en spirende idé hos Master Distiller, Henrik Nerst, siden 2010, hvor han første gang besøgte Müller Brennereianlagen - producent af kobberkedler - i Oberkirch i Tyskland.
Som daværende indehaver og sommelier på en gourmetrestaurant på Bornholm, har interessen for spiritusproduktion altid været stor. I 2013, samme år som Henrik blev nomineret til Årets Sommelier i Danmark, besøgte han igen Tyskland med henblik på at lære mere om destillationsprocesserne.
Besøg os i destilleriet
Besøg vores butik eller kom til rundvisning og smagning!
Planlægger du et besøg på Bornholm? Uanset om det er sommer eller vinter, kan du altid opleve det bedste af øen hos Wild Distillery. Vores destilleri er åbent hele året, og selv uden de sædvanlige rundvisninger og smagninger om vinteren, er der masser af grunde til at besøge os.
Se vores proces
Alle vores produkter bliver destilleret på håndbankede kobberkedler fra Müller Brennereianlagen i Oberkirch i Tyskland.
Vores nøje udvalgte ingredienser og økologiske råsprit blandes i potten, inden der varmes op under denne.
Alkohol fordamper ved 78,3 grader og vand ved 100 grader. Det er det, der gør, at vi kan holde styr på, at vi kun får de gode, alkoholiske dampe med igennem anlægget. I anlægget passerer dampene en aromatforstærker
Private Label med Wild Distillery
Hos Wild Distillery har vi mulighed for at levere private label flasker til jeres virksomhed.
Med vores inhouse flatbed printer, kan vi i samarbejde med jer, skabe custom-made designs på flaskerne, hvor kvalitet og sans for detaljer er af højeste prioritet. Flaskerne kan ydermere leveres i flotte gaveæsker med logoglas eller med tonic til.
